蓝鳍金枪鱼：从渔业垃圾变身贵族食物

本着吃不起也要整明白的劲儿，万物研究了下蓝鳍金枪鱼。金枪鱼能有如今的身价，靠的是一套变贵操作，其实你能想到的和牛、鹅肝、鱼子酱也都遵循着类似的逻辑。既然掌握了财富密码，咱们就一起唠唠怎么打造下一款高级食材。